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瀘州窖父酒業(yè)有限公司
所屬行業(yè)：酒店餐飲
明末清初，賴(lài)家在瀘州創(chuàng)辦“同發(fā)生”酒坊，生產(chǎn)的瀘州大曲酒暢銷(xiāo)全國(guó)。在瀘州有“瀘半天”之稱(chēng)?！巴l(fā)生”的第十五代嫡系傳人賴(lài)高淮，原任瀘州老窖集團(tuán)公司“總工程師”“廠長(zhǎng)”，退休后創(chuàng)辦了家族的傳承品牌：窖父酒業(yè)有限公司。
1961年賴(lài)高淮臨危受命挽救1573國(guó)寶窖池群，被世界各國(guó)酒類(lèi)專(zhuān)家尊為“中國(guó)窖父”，“窖父”品牌中蘊(yùn)含了賴(lài)?yán)袭吷尼劸萍妓嚕撈放频木剖遣捎昧藗鹘y(tǒng)的純糧“固態(tài)發(fā)酵”技藝釀造而成，是國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)的“窖父”文化酒；窖父酒的成功問(wèn)世不僅傳承了中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技藝的酒文化，還成功造就了一款健康的黃金活液體
賴(lài)高淮作為酒界泰斗，濃香鼻祖，1993年被國(guó)家主席楊尚昆欽點(diǎn)為“中國(guó)當(dāng)代酒圣”，1999年江澤民總書(shū)記親筆題名《中華魂》十大杰出人物，1991年世界權(quán)威酒業(yè)董事會(huì)授予國(guó)際釀酒大師榮譽(yù)及證書(shū)，2007年國(guó)家文化部授予“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目瀘州老窖酒釀制技藝的代表性傳承人”
